Cerca de 6 mil personas colmaron ayer al Parque Centenario para disfrutar de la segunda versi\u00f3n de Carnaval de Sabores de Arica, organizada por Inacap y la Corporaci\u00f3n Municipal Costa Chinchorro, con apoyo de la Municipalidad de Arica. Antes de las 14:00 horas ya estaba todo vendido, y muchos de restaurantes y microempresas gastron\u00f3micas tuvieron que recargar su stock en m\u00e1s de tres oportunidades.<\/p>\n
Al final del d\u00eda, las cuentas eran alegres tanto para los diversos emprendimientos, como para los asistentes quienes pudieron gozar de una actividad familiar diferente, en un entorno agradable y con cocina en vivo con chefs nacionales y locales reconocidos, los que tuvieron todo el d\u00eda un buen marco de p\u00fablico.<\/p>\n
\u201cHemos tenido una excelente convocatoria hoy en el Parque Centenario en el Carnaval de Sabores. Estamos muy contentos, pues esta es una invitaci\u00f3n distinta a la comunidad, pues no estamos acostumbrados a tener un evento de esta naturaleza, de este nivel para la familia. Las personas respondieron en masa, viniendo, disfrutando y compr\u00e1ndole a quienes exponen en este espacio. Tuvimos una oferta gastron\u00f3mica, pero tambi\u00e9n tuvimos artesan\u00edas, talleres para ni\u00f1os, cocina en vivo. Todo en torno a nuestra gastronom\u00eda\u201d, destac\u00f3 el alcalde de Arica, Gerardo Esp\u00edndola.<\/p>\n
Por su parte la chef Claudia Valdivia, directora de carrera de Gastronom\u00eda y Turismo de Inacap, se manifest\u00f3 bastante contenta con esta actividad agradeciendo a quienes creyeron en ella los emprendedores, productores, artesanos auspiciadores, expositores y organizadores. \u201cMe doy cuenta que la gente necesita eventos como este. En un momento nos dieron una paliza a todos los cocineros, en el sentido que en un momento se acab\u00f3 todo lo que hab\u00eda para vender, pero r\u00e1pidamente llegaron de nuevo los emprendedores con nuevas cosas. La verdad es que recargaron tres veces. Esto fue una muy buena experiencia. Super\u00f3 las expectativas que nosotros ten\u00edamos, quedamos en deuda con algunas personas que no pudieron comer, pero les pido que nos comprendan, que este es un evento que por primera vez que se hace a este nivel y obviamente vamos a seguir mejor\u00e1ndolo.<\/p>\n
Dentro de los chefs invitados que realizaron cocina en vivo estuvieron Paula Larenas, Alvaro Barrientos y Mikel Zulueta. En los locales estuvieron Claudia Valdivia, Luis Valenzuela, Juan Qui\u00f1eman, Guillermo Castillo y Fernando Mayorga con Claudia Soto. Adem\u00e1s del chef Yeico Cort\u00e9s qui\u00e9n realiz\u00f3 tres exitosos talleres de cocina para ni\u00f1os.<\/p>\n
El cocinero Alvaro Barrientos destac\u00f3 la importancia de estos eventos y de reconocer que Arica tiene un sello en cuanto a calidad de productos. \u201cCocinar cocina regional en Arica, con la calidad de los productos de esta regi\u00f3n, es realmente un lujo y eso es lo que yo vine hacer. Finalmente es un gui\u00f1o, yo no vengo a inventar nada, pero vengo a decirle a los arique\u00f1os que se den cuenta de lo que tienen, en Chile no hay productos as\u00ed. Esta es zona de primores. Muchas gracias por este incre\u00edble Carnaval de Sabores\u201d, indic\u00f3 el conocido foodtuber.<\/p>\n
La cifra entregada anoche por la administraci\u00f3n del Parque Centenario fue de 5.764 personas (Sin contar los ni\u00f1os menores de 6 a\u00f1os)<\/p>\n\n\t\t\t