![\"\"](\"https:\/\/www.costachinchorro.cl\/ccc23\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/platos-CDS-1-300x200.jpg\")
<\/p>\nHabr\u00e1 platos a $3900 y la presentaci\u00f3n de los mejores chef nacionales<\/p>\n
<\/p>\n
Este fin de semana los mejores sabores con identidad local se podr\u00e1n encontrar en un solo lugar con la s\u00e9ptima versi\u00f3n de Carnaval de Sabores, el festival gastron\u00f3mico m\u00e1s grande de Arica y Parinacota que reunir\u00e1 en el Parque Centenario a 52 pymes ligadas a la cocina
\ndistribuidas en emporio, foodtruck y quinchos para preparar m\u00e1s de 10 mil platos a $3.900.<\/p>\n
<\/p>\n
Esta iniciativa es organizada por la Corporaci\u00f3n Municipal Costa Chinchorro junto a Inacap sede Arica, con apoyo de la Municipalidad de Arica y con financiamiento del Gobierno regional aprobado por el Consejo Regional, teniendo como objetivo promover el patrimonio gastron\u00f3mico de la regi\u00f3n a trav\u00e9s de una actividad productiva que incentiva la econom\u00eda local, el turismo y genera un espacio de recreaci\u00f3n para comunidad en el Parque Centenario, el principal pulm\u00f3n verde de la ciudad.<\/p>\n
<\/p>\n
El Gobernador Regional de Arica y Parinacota, Jorge D\u00edaz Ibarra, dijo que el \u201cCarnaval de Sabores representa algo importante\u201d e indic\u00f3 que su realizaci\u00f3n es el camino para que \u201cla regi\u00f3n tenga una marca propia y competencias para platos t\u00edpicos\u201d. Felicit\u00f3 a la Corporaci\u00f3n Municipal Costa Chinchorro por su capacidad de \u201cdiagnosticar las cosas que se requiere fortalecer en la regi\u00f3n como este carnaval\u201d y de \u201ctransformar los
\nrecursos que aporta el Gobierno Regional en un valor positivo para el territorio\u201d. Asimismo, invit\u00f3 a la comunidad a disfrutar el fin de semana de este certamen de preparaciones tradicionales.<\/p>\n
<\/p>\n
El presidente de la Corporaci\u00f3n Municipal Costa Chinchorro, alcalde Gerardo Esp\u00edndola Rojas dej\u00f3 invitada a toda la comunidad a disfrutar la gastronom\u00eda local y productos de nuestra tierra.<\/p>\n
\u201cQuiero invitar a todas y todos al Parque Centenario municipal a disfrutar de nuestro Carnaval de Sabores, s\u00e1bado y domingo desde las 11 de la ma\u00f1ana vamos a tener de todo, talleres, comida rica, recuerden que la entrada es gratuita. Es una tremenda actividad donde reconocemos nuestra gastronom\u00eda y nuestros productos en el Carnaval de Sabores que organiza la Corporaci\u00f3n Municipal Costa Chinchorro e Inacap, con financiamiento del Gobierno Regional y apoyo de la Municipalidad de Arica\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n
<\/p>\n
Entre las preparaciones que se podr\u00e1n saborear este fin de semana hay ceviches, pastel de choclo, picante a la tacne\u00f1a, anticucho de chancho a la Socorome\u00f1a, churrasco marino y preparaciones con identidad como mechada de alpaca con pur\u00e9 r\u00fastico aceitunado; picante de guatitas y llaita; chicharr\u00f3n de bonito con papas de la zona con t\u00e1rtara de tumbo; s\u00e1ndwich de lech\u00f3n al horno preparado con pierna de lech\u00f3n marinado en hierbas altipl\u00e1nicas y chicha de jora, cortado en lonjas y servido en crocante pan ciabatta artesanal de masa madre, acompa\u00f1ado de camote al hilo y refrescante sarza criolla; berenjenas asadas con salsa pomodoro, hummus de garbanzos y vegetales variados; torta de vainilla
\ncon cochayuyo y menta.<\/p>\n
<\/p>\n
Para beber habr\u00e1 jugos naturales, cervezas y un c\u00f3ctel denominado \u201cDe Regreso a Arica\u201d, en base a Guayaba, zumo de naranja Chardonnay y Pisco. Este s\u00e1bado 29 de julio se abrir\u00e1n las puertas del Parque Centenario a las 11:00 de la ma\u00f1ana y a las 12:30 horas se realizar\u00e1 la inauguraci\u00f3n oficial con participantes y autoridades para comenzar esta gran fiesta gastron\u00f3mica.<\/p>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.costachinchorro.cl\/ccc23\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/platos-CDS-1.1-300x200.jpeg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Habr\u00e1 platos a $3900 y la presentaci\u00f3n de los mejores chef nacionales Este fin de semana los mejores sabores con identidad local se podr\u00e1n encontrar en un solo lugar con la s\u00e9ptima versi\u00f3n de Carnaval de Sabores, el festival gastron\u00f3mico m\u00e1s grande de Arica y Parinacota que reunir\u00e1 en el Parque Centenario a 52…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6212,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54,1],"tags":[],"post_folder":[],"class_list":["post-6211","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacadas","category-noticias","category-54","category-1","description-off"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.costachinchorro.cl\/ccc23\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6211","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.costachinchorro.cl\/ccc23\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.costachinchorro.cl\/ccc23\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.costachinchorro.cl\/ccc23\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.costachinchorro.cl\/ccc23\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6211"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.costachinchorro.cl\/ccc23\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6211\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6214,"href":"https:\/\/www.costachinchorro.cl\/ccc23\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6211\/revisions\/6214"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.costachinchorro.cl\/ccc23\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.costachinchorro.cl\/ccc23\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.costachinchorro.cl\/ccc23\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.costachinchorro.cl\/ccc23\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6211"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.costachinchorro.cl\/ccc23\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=6211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}